10月17日下午，由越城区人民对外友好协会主办、浙江啡坭文化发展有限公司协办的“酒咖跨界”主题沙龙活动在越城区Niduu kafe馆温情启幕。我校15名外籍教师受邀参与，在“黄酒”与“咖啡”的跨界碰撞中，沉浸式感受绍兴传统文化魅力和中外文化交融的活力。
活动以“文化溯源+跨界体验”的形式展开，在本地黄酒文化推广人的讲解中，外籍教师深入了解了绍兴黄酒的千年历史、丰富品类与独特风味，通过闻香浅尝不同酒体，直观感受这一“活态传承”的文化瑰宝。
当醇香黄酒邂逅浓醇咖啡，又会碰撞出怎样的跨界火花呢？咖啡师现场讲解并演示了两款黄酒特调咖啡的创作理念与制作过程。“秋香醉咖”以Espresso为基底，融入温热加饭酒与桂花糖浆，奶泡上点缀的干桂花尽显秋日诗意；“越啡清酿”则以清爽手冲咖啡搭配冰镇黄酒，凸显层次分明的清新口感。外籍教师品尝了这两款特别饮品后纷纷被这奇特的口感所折服。
随后在咖啡师的专业指导下外籍教师亲手制作“越啡清酿”。从咖啡液的精准把控到黄酒的适量融合，每一步操作都充满乐趣与挑战。我校外教托马斯在完成作品后由衷赞叹：“我以前就很喜欢喝黄酒，但黄酒与咖啡的组合更让我惊艳，这是一次非常奇妙的味觉体验！”现场大家一边品尝自己亲手调制的特调“酒咖”，一边与来自不同国家的友人交流感受，在轻松愉悦的氛围中增进了对中国传统文化的理解与认同。
此次活动不仅为我校外籍教师提供了近距离感受绍兴非遗文化的平台，更以“酒”和“咖”为媒介，让外籍教师在味觉体验中触摸越城的历史底蕴与现代活力。